味噌作り
早いもので、松川村での新スタートからもうすぐ２ヶ月がたとうとしています。
おとなもこどもも新しい環境にすっかり慣れ、
三寒四温の合間に雪も溶けてきた今日この頃は
お散歩の時間にあちこちでかけて
『ここはあれができそう』、『ここは夏に絶対来ようね』、
などなど新しいお散歩コースの開拓を楽しんでいます。
そして今週は今年最初の大仕事、お味噌の仕込みをしました。
その量なんと約１０kg！！！！
幼児クラスでは、虫食い豆の選別から、煮た大豆のつぶしまでをやり、
並行して味噌作りのライゲンを行っています。
去年は柔らかい豆をにぎりつぶすなどということはとうてい出来なかった子が
楽しそうに作業している様子に大きな成長を感じたり。
学童クラスでは、塩と麹を混ぜ合わせ、
味噌玉を作り桶に仕込むところまでの作業をしました。
桶の中に焦点をさだめ、ピシャッと小気味よく味噌玉を叩き付けるのは
なかなか難しいですが、皆しっかり力が入っていました。
ちょうど秋祭りの頃に、出来上がっている予定です。
おいしいお味噌になりますように！
2012年2月18日
